Chez Pizz’à Baldo, nous mettons un point d’honneur à offrir des pizzas authentiques. En effet, nous rendons cela possible grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés. Nous préparons notre pâte maison chaque jour. Nous utilisons une farine fine provenant directement de producteurs artisanaux italiens. Cela garantit une texture à la fois croustillante et aérienne, qui se marie parfaitement avec nos garnitures savoureuses.
Nous sélectionnons nos tomates parmi les meilleures variétés, comme la tomate San Marzano. Celle-ci est réputée pour son goût sucré et sa faible acidité. Nos fromages, tels que la mozzarella di bufala et le parmesan affiné. Ils proviennent de producteurs locaux ou de coopératives italiennes renommées. Nous souhaitons privilégier les produits bio, frais et de saison. Cela permet de garantir à nos clients une expérience culinaire unique, respectueuse de l’environnement.
Une palette de saveurs infinies
Notre menu, exclusivement composé de pizzas, se décline en une variété de saveurs pour satisfaire tous les goûts. Découvrez la **Margherita**, un classique intemporel où la douceur de la mozzarella fond parfaitement sur la tomate San Marzano, sublimée par un filet d’huile d’olive extra vierge et des feuilles de basilic frais.
Pour ceux qui recherchent des saveurs plus audacieuses, la **Pizza Baldo** est notre création signature, garnie de speck fumé, de roquette croquante et de copeaux de parmesan. Les amateurs de piquant ne seront pas en reste avec notre **Diavola**, qui mêle salami épicé, olives noires et un léger soupçon de piment rouge pour une explosion de saveurs en bouche.
Nos pizzas : une cuisson parfaite
Chaque pizza est soigneusement cuite dans notre four traditionnel en pierre, à une température optimale, permettant à la pâte de développer ses arômes tout en conservant une texture croustillante.
Cette méthode de cuisson artisanale, héritée des pizzerias napolitaines, garantit un goût unique, fidèle à la tradition italienne. Chez *Pizz’à Baldo*, chaque bouchée est un voyage en Italie, à partager entre amis, en famille ou en amoureux, pour un moment de plaisir authentique.
